知名度の高いフランス料理
世界三大料理でも、世界的に知名度の高い料理と言ったら、やはりフランス料理でしょう。世界各国の要人などが日本を訪れた際にも、フランス料理をふるまうことが多い世界的に格式の高い料理です。もともと、宮廷料理の献立だったフランス料理ですから、世界のセレブにふるまうに、ふさわしい料理でしょう。
フランス料理の最大の特徴は、「フォン」日本食でいう「出し汁」を丁寧に作り、そのフォンを元に様々なソース類が作られているという点です。フォンをベースに作られたソースは、フランス料理の味のアクセントになりますから、各シェフは、何よりもこのフォン作り、ソース作りに奮闘します。有名フランス料理店は、その独自のソースが自慢であり、おいしいソースを作り出すことが、シェフのステイタスでもあるのです。
さらに、フランス料理のマナー。日本人にとっては敷居が高く、やっかいなものですが、マナーを知らずに食事をすると、自分が恥をかくことになりますから、しっかり覚えておきたいものです。料理の順序、ナイフやフォークを使う順番、してはならないタブーなど、覚えておきたいことはたくさんありますが、それほど難しく考える必要はありません。わからない時には、給仕に質問すればいいことですし、それは恥ずかしいことではありません。マナーを知っているふりをしている方が、よほど格好が悪いことです。花人逢-グルメGyao - グルメ情報また、フランス料理の場合、レストランなどによってドレスコードがあるということも、知っておくべきです。ジーパンやTシャツなど、軽装で入出することができない服装の決まりがあるレストランも多いです。特に海外にいってフランス料理をいただくときには、ドレスコードが引かれていることが多いようですね。海外旅行に行く際に、フランス料理を食べる予定があったら、スーツなどをもっていく方が良いようです。http://shiga-athome.jp/ - 滋賀 不動産のことならアットホーム
フランス料理にもいろいろな種類があり、プロヴァンス、バスク、アルザスなど地域によって様々なフランス料理があることも楽しい点です。フランスに行って、家庭料理をふるまってもらうと、それぞれの地域、家庭によってフランスの片田舎の料理などを堪能することができます。格式の高いフランス料理よりも、家庭で親しまれてきた日本でいう「おふくろの味」的なフランス料理が好き・・という人もとても多いのです。こどもの国 賃貸はathome - 新しい生活に
威厳のあるフランス料理、温かみを感じるフランス料理など・・様々な表情を見せてくれるのが、フランス料理の魅力でもありますね。
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