世界三大料理とは
世界三大料理という言葉、聞いたことがありますか？フランス料理も、世界三大料理の一つに数えられています。中国料理、トルコ料理、そしてフランス料理が、世界三大料理といわれています。シティハウス新宿戸山 - シティハウス新宿戸山情報収集をしている方のための情報サイトです。東洋文化の中の代表として中国料理があり、西洋文化の代表として、フランス料理があり、さらにイスラム文化の代表としてトルコ料理があります。ホットペッパーのカラオケ 新宿日本人としては、この世界三大料理の中でなじみがある料理というと、フランス料理と中国料理でしょう。トルコ料理はあまり頂く機会がないですね。この世界三大料理がどのようにして選出されたのかというと、いろいろな説があります。中でもよくいわれている説が、地理的に分類されたという説です。ただ、どの説が正しいのか？ということは、わかっていません。ヴェルディーク津田沼 f レジデンス - 今話題のヴェルディーク津田沼 f レジデンスに関する情報サイトです。宗教的な要素などもあったのかもしれませんね。
共通して言えることは、フランス料理にしても中国料理にしても、トルコ料理にしても、その地域の気候や文化、その国にどのような人々の交流があったか？など、様々なことが影響して強い食への探究心があり、そういった共通点があるのが、世界三大料理の特徴となっています。HOT PEPPERのレストラン シャンクレール - 今夜の外食はここがおすすめ
特に日本になじみが深いのが、中国料理でしょう。http://www.hotpepper.jp/strJ000725262/ - ウキン UKINフランス料理は一般大衆の食卓に上がるものが少ないと思いますが、中国料理は日本の家庭に深く浸透し、中国料理を基礎として多くの日本食がうまれたことも事実です。日本のラーメンなども、中国から麺がわたってきたことで、日本独自の文化としてうまれたものです。
フランス料理というと、少し敷居が高いというイメージがあり、日本人にとっては「特別な日に食べる料理」として認識されていることもあり、一般大衆化することがなかったのでしょう。ただ、フランス料理の時に頂くパンやスープなどのメニューは、家庭でも楽しまれるようになっています。また調理法だけを日本食や家庭料理に活かして利用しているということもありますね。お堅く敷居の高い料理という認識もありますが、実は良く考えてみれば、影響されている点はたくさんあるのです。
しかし、フランス料理にしても、中国料理にしても、トルコ料理にしても、世界三大料理は、日本人の口に合う味、香、見た目・・・があり、トルコ料理なども知ってみれば、きっと日本人に親しまれるだろうな？と思うメニューも多いようです。さて、ではその世界三大料理、どのようにできて、どのようなものなのか、フランス料理を知る上で知識として確認しておきましょう。
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