美味しくマナー良く飲もう
フランス料理の多くはコースによってふるまわれます。コースで出てくる料理をマナー違反にならないようにと、あまりに気を使う必要はありませんが、こうして食べる、こうすることはいけないなどのある程度のマナーを守って、どこでも恥ずかしくなく食事をいただくことができるように、覚えておきましょう。
まずはスープの飲み方についてです。athome 賃貸 練馬 - 家さがしなら日本を代表するスープというと、味噌スープ、味噌汁があります。味噌汁は通常、お椀で出てきますので、お椀を手に持って飲むことになります。HOT PEPPERのするが家 さだ吉 - 今夜の外食はここ！しかし中国料理などもそうですが、フランス料理でも、お皿を持ち上げて食することはありません。汁もの、スープなどには、フランス料理ならスープ用のスプーン、中国料理ならレンゲなどがついてきて、お皿はテーブルに置いたまま、スプーンやレンゲを使って頂くことになります。
フランス料理でスープを飲むときのマナーの一番重要な点。それはずずずっと音を立ててスープを飲むようなことはしてはいけないという点です。音を立てて食べるというのはマナー違反です。また全く食器の音を出さずに食べろなどとは言いませんが、できる限り、お皿とスプーンがぶつかりあってがちゃがちゃいわないように食べましょう。athome 佐賀 賃貸マンション - 賃貸マンションのことならスープが少なくなったら、お皿を向こう側に傾けてスープをスプーンですくいますが、このとき、スプーンを手前から前に動かしてスープをすくうのが、フランス式となります。日本人の場合、多くの方が手前から向こう側に向かってスープをすくいますが、フランス料理をいただく場合、奥から手前にスープをすくい飲むようにしましょう。
ずずずっと音を立てて飲まないようにするには、スープを飲む、という感覚をなくすことです。海外の方は、スープを食べるといいますが、まさにその言葉通り、すするのではなく、スプーンを口に入れてスープを口の中においてくるというイメージをもつと、音が少なくなります。スプーンを口先に運び、そこからスープを「飲む」というイメージをもつと、ずずっと音が出てしまうことがあるのです。
スープの入った器が、平たいお皿ではなく、デミタスカップのようなものであれば、スプーンを使わずに、そのまま口に運んで大丈夫です。ただ、その際にも、口に流す・・というイメージで飲むようにしましょう。スープの中身は、スプーンで食べるようにすればスープをすするようなことをしなくても美しく飲むことができます。日本人はどうしても、みそ汁などもアツアツを「ずずずー」っと飲みたいと思ってしまいがちですが、フランス料理ではそういったことがないように、注意しましょう。
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