ｸﾞﾙﾒのﾌﾗﾝｽ料理です｡

ﾌﾗﾝｽ料理

特別な日に選択する料理

私達が大切な記念日などにどこかに出かけるというとき､ﾌﾗﾝｽ料理を選択することが多いのではないでしょうか｡結婚記念日や誕生日､ｸﾘｽﾏｽなどの大切な日､思い出となるように美味しい食事をいただく､中でも､ﾌﾗﾝｽ料理というのはいつもとは違う特別な日にふさわしい料理として､食事に行く方が多いのではないか?と思います｡
私たち夫婦も､結婚記念日やｸﾘｽﾏｽなど､多くの記念日にﾌﾗﾝｽ料理を食べに行きます｡かしこまった席が嫌いな主人でも､ﾌﾗﾝｽ料理を記念日に予約してくれますから､やはり､特別な料理という認識があるのでしょう｡
毎年やってくるｸﾘｽﾏｽや誕生日だけでなく､人生を左右する場に､ﾌﾗﾝｽ料理を選択する場合もあります｡例えばﾌﾟﾛﾎﾟｰｽﾞ｡愛する人にこの先一生自分と人生を歩んでいってほしいと告白する席です｡人生の中での特別な日､そこにﾌﾗﾝｽ料理が選択されることが多いのです｡特別な料理､特別なｼﾁｭｴｰｼｮﾝで愛する人に告白する｡その大切な時間に食べる料理｡一生の思い出に残る料理となるでしょう｡
こういった記念日に､なぜﾌﾗﾝｽ料理が選択されるのか?というと､やはり､紳士的､淑女的ﾏﾅｰがしっかり整っている料理であり､ｽﾀｯﾌもしっかり教育され､失礼がないようにあらゆる気を使って給仕してくれるということが､私たち日本人にも理解されているからだと思います｡
ﾌﾗﾝｽ料理のﾏﾅｰはかしこまり過ぎていて､面倒くさいという方もいますが､様々な場面で登場するﾌﾗﾝｽ料理のﾏﾅｰは､海外の多くの料理のﾏﾅｰに通ずるものがありますから､大人になるまでに覚えておきたいﾏﾅｰです｡結婚式やお祝いの席などに多く利用されることもあります｡日本でも､小学校や中学校の家庭科の授業の一環として､ﾌﾗﾝｽ料理のﾃｰﾌﾞﾙﾏﾅｰを習いに行くなど､行われているところがあります｡社会に出る前の時期に､しっかりﾃｰﾌﾞﾙﾏﾅｰを覚えておくことも大事なことだと思います｡
現在､日本だけにとどまらず､海外で活躍する社会人がたくさんいます｡ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙ化する就職事情の中､やはり､ﾌﾗﾝｽ料理のﾏﾅｰくらいは一般常識として覚えておく必要があるでしょう｡
ﾌﾗﾝｽ料理のﾏﾅｰ､またﾌﾗﾝｽ料理はどのようにして作られていったのか､ﾌﾗﾝｽ料理の様々なことを知ることで､より身近なものになると思います｡ﾌﾗﾝｽ料理をいろいろな観点から見つめてみましょう｡

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